Ahmet İzgi - Van'daki depremin ardından Ankara'ya yerleşen 35 yıllık kahvaltı sarayı işletmecisi Yusuf Konak, başkentlilere de Van kahvaltısı lezzetini sunmaya başladı.
Sunduğu zengin menünün yanı sıra müşterilerine sorduğu bilmece, anlattığı fıkra ve verdiği hediyeler üzerine Başta Amerika Birleşik Devletleri gibi bir çok ülkede Van kahvaltısını tanıtan, 35 yıllık kahvaltı salonu işletmecisi Yusuf Konak, Van'daki depremin ardından iş yerinin zarar görmesi üzerine, Van'ın kahvaltı kültürünü Ankara'ya taşıdı.
Çankaya'da hizmet veren Van Kahvaltı salonundaki ürünlerin özel olarak Van'dan getirdiklerini AA muhabirine anlatan Yusuf Konak, Van'da sut evini kahvaltı sarayına çevirerek Van kahvaltısını dünyaya duyurduklarını bildirdi.
Van'daki depremde birçok kişi gibi kendilerininde iş yerini kaybettiklerini belirten Konak, ''Büyük bir sıkıntı yaşadık. Buraya geldik ve işimizi kurduk. Van kahvaltısını buraya taşıdık. Buradaki her şey Van'a özgü. Van'ın has kahvaltısını, balı, otlu peyniri, tereyağı, kaymağı, cevizi, sutlu buğdayı ve birçok ürünün yanı sıra su ve ekmeği de özel olarak getirtiyoruz. Amaç doğal Van kahvaltısını sunmaktır. Van burada diyoruz'' dedi.

-Çalışanlar da Van'lı-

Depremin ardından kapanan iş yerinde çalışan elamanların da mağdur olmaması için Ankara'ya yerleştirerek burada çalışmalarını sağladıklarını kaydeden Konak, şunları söyledi:
''Buradaki her şey Van'a ait. Buradan Ankaralılara sesleniyorum; Van kahvaltısı ayağınıza geldi. Lütfen herkes ayağıyla buyursun kahvaltıya gelsin. Hafta sonları çok yoğun oluyoruz. hafta içi ise kadınlar burada gün düzenliyor, kimi zaman ilköğretim öğrencileri de gelerek Van kahvaltısını onlara tanıtıyorum. Azda olsa Van'daki acıyı unuttuk. Bilmece ve fıkralarımız devam ediyor. İlk zamanlar bilmece sormaya çekindim çünkü buradakiler nasıllar, tepki gösterir mi diye endişe ettim. Sonra teklifler geldi neden bilmece ve fıkra anlatmadığımı sorunca ben de Van'daki gibi bilmece ve fıkra ile kahvaltıyı eğlenceli hale getiriyorum.''

AA